어라운지에서 2015 세계 라떼아트 3위 정경우 바리스타를 만나다.

어라운지(https://www.arounz.co.k)에서 주최한 프라페&무알콜 칵테일 시연회 2부에 아들과 함께 다녀왔다.

ㅋㅋ 시연회를 빙자한 TACO 판촉.....

하지만 화나지 않았다능

오히려 기뼜다능.....

 

2015. 세계라떼아트 대회 3위의 정경우 바리스타가 직접 시연회 주었기 때문이다.

 

왠지 낯설지만....  마리텔에서 고수했던... 심지어 세계대회에서도 고수했던 헤어스타일이 완죤 바꿨으니.....

왠 영화배우가 왔는 줄????

 

라떼아트 시연이 아니라 아쉬웠지만

손쉽고 다양한 무알콜칵테일 제조법을 배웠다.

 

 

 

 

 

 

 

우유 150ml
바나나 1/2 ~ 2/3
플레인 요거트 10g(작은 티스푼 2개)
라임 파우더 30g
블랜더로 잘 섞어준 후
얼음이 가득한 잔에... 투하

칵테일 이름은 까먹었는데 바나나가 들어가서 농도가 있고 부드러우면서 라임향이 상큼한 맛이었다.

 

[ 썬라이즈 히비스커스 ]

1. 오렌지쥬스 150ml + 산미 낮추기 위하 바닐라 시럽 10ml

2. 물 30ml +  히비스커스 파우더 30g

얼음이 가득한 잔에 2를 투하

다음 1을 천천히 투하

다음 우유 75ml를 천천히 투하

  **** 우유 ... 산과 만나면 응고

아름다운 3개층이 있는 새콤한 칵테일이 완성된다.

마실때는 잘 섞이도록 저어서...

 

 

 

 

[ 화이트 펀치 ]
 
우유 100 
+ 소금 극소량 0.7g
+ 휘핑크림 15ml + 설탕 10g 녹을때까지 섞는다.

 

프렌치프레스 사용하여 거품을 낸다.

 *** 거품 천천히 해야 거품 오래감

머스켓 파우더 30g + 물 30ml을
얼음 가득한 잔에 넣은 후 탄산수 100ml 투하
우유거품을 올린다.

 

시연이 끝나고 정경우 바리스타를 쫓아가....

"사인 좀~~~~"

"제가 누군지 아실까요?"

"라떼아트 공부 중이랍니다."

"열심히 하세요"

"늙어서 잘 안 느네요 ㅠㅠ"

"라떼아트는 나이에 비례하지요"   ..... 아~~~ 이 한마디에 좌절하지 않고

"수전증이 있어서... ㅋㅋ"

 

가장 큰 1번 선물 정경우 바리스타의 친필 사인.... 푸하하하하 너무 좋아서....

그리고 파우더 선물.... 갖고 싶었던 "스피릿 에이드 히비스커스".... 귀한 손님이 왔을때 칵테일 대접해야쥥~~~~

 

귀가하여 아들이 만들어준 시원한 녹차라떼!!!

우리 아들 못하는게 뭘까요?