양식조리기능사 실기 노하우1 양식조리기능사 실기 실패담1 말 보다는 그림으로 설명하는 것이 눈에 들어왔던 것 같다. 그래서!!! 재료 하나하나를 그림으로 그렸다. 노가다... 차근 차근 실기메뉴 설명을 프레지로 올릴 계획이다.어떻게?요렇게! 1. 지급되는 재료표는 지급량을 알 수 있고 각각 재료의 쓰임과 수량을 한 눈에 볼 수 있다.2. 재료를 그림을 가시화하고 성형방법을 설명했다.3. 도움을 준 타 블로그의 동영상도 링크해 두었다.4. 작업순서는 프레지로 순서대로 설명했다.5. 끝으로 메뉴의 완성 작품을 한 화면에 볼 수 있게 했다.실기를 삼수하다보니 시험준비에 필요한 것이 무엇인지 어떻게 정리해야 실기시험 시 시간을 절약하고 정확하게 스케쥴을 짤 수 있을 지 고민도 많이 했다.결과, 한장에 모든 정보가 들어 있으면서도 작업 순서를 시연할 수 있는 프레지가 .. 2015. 2. 22. 이전 1 다음 728x90
