피클1 [2015.03.14] 각종 야채피클로 부족한 야채 보충 야채섭취가 부족한 아이들을 위해 야채피클을 준비했다.야채 피클!! 오이 적양상추 노랑파프리카 무 콜리플라워 브로컬리갖은 야채로 1.5L 2병 만들었다. 물 : 식초 : 설탕 = 2 : 1 : 1물 6컵 / 식초 3컵 / 설탕 2컵 한번 끓여 버린 생강 약간 페페로치노 3개 월계수 4장 통후추 5알 피클스파이스 2t레몬슬라이스 2장 매실청, 꿀, 소금 각종 야채를 베이킹소다물에 담군 뒤 깨끗이 세척해서 물기를 제거했다. 오이는 물론 굵은 소금으로 바락바락 비빈 뒤 세척해 두었다. 유리병은 미리 뜨거운 물에 데쳐서 말려놓았다.1.5L 2병인데 손이 크다보니 항상 이정도하게 된다. ㅠㅠ 먹을만큼 만들고 또 만들어 먹어야 하는데 한다보면 양이 점점 늘어서... 적양상추는 예쁜 색을 내는데 좋지만 너무 많이 넣으.. 2015. 3. 13. 이전 1 다음 728x90
