루벤샌드위치1 2번째날 - 7월 5일 오후 ^루벤샌드위치 & 월도프 샐러드 1. 호두 불리기 - 뜨거운 물 2. 러시안 드레싱 마요네즈+ 케첩 동량 + 피클 다지기 - 드레싱 용이므로 0.3 곱게 + 홍피망 - 안쪽 제거 곱게 다짐 0.3 3. 샐러리 껍질 제거 길이로 반으로 커팅 1cm 길이 4. 사과 1 cm 정육면체 - 물에 담궈둔다. 5. 호밀빵 팬에 천천히 은은하게 굽는다 6. 호두 껍질 제거 1cm 크기로 자름. 나머지는 다짐 7. 샌드위치를 먼저, 샐러드는 나중에 한다. 8. 준비 중인 드레싱에 + 칠리소스 1t + 레몬즙(체에서 짬)--- 잘 섞음 9. 콘비프 - 샤워크라우트 - 치즈 - 드레싱 10. 샐러드 사과 물기제거 + 샐러리 + 호두 + 마요네즈 1t (사과 반개 기준) 흰후추 & 소금 조금 + 레몬즙(or 식초) 젓가락으로 혼합 사과 1개 쓸 경우 마요.. 2014. 8. 25. 이전 1 다음 728x90
