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타르트2

Acts29 도네이션 행사에서 타르트 팁(티라미슈 타르트, 딸기 타르트) 오랫만에 Acts29 도네이션 행사에 다녀왔다. 갈때마다 행사가 커지는 것 같다.^^ 이번에는 커피, 마카롱, 요거트 등 푸짐하게 구입도 했지만 무엇보다 커피구미의 이원상 파티쉐의 타르트 수업을 들어면서 그동안 궁금한 것 들을 해결할 수 있었다는 것.... 행사와는 다른 파트에서 수업이 진행되는 줄 모르고 티라미슈 타르트 수업이 거의 끝 날 무렵 수업에 참여했다. ㅠㅠ 충분히 냉장한 후 썰어야 하는데 단면을 보여주기 위해 절단.... https://youtu.be/jx5gO41gNEY 고맙게 맛있는 티라미슈 타르트를 나눠 먹을 수 있었다. 나머지는 도네이션 행사장으로 직행... 가게 본인 소유면 4,500원.... 그렇지 않으면 5,000원은 받아야.... 이런 답변은 실전에 있는 강사가 아니면 들을 수.. 2015. 4. 27.
[20150404]딸기치즈타르트 레시피는 브레드가든 레시피를 사용했다. 물론 재료도 브레드가든에서 구입.... http://www.ezbaking.com/shop/shopdetail.html?branduid=22847 딸기 타르트 : 20cm 타르트팬 타르트시트 버터 80g, 슈거파우더 45g, 바닐라설탕 1개, 소금 1/8ts, 달걀노른자 1개, 박력분 125g 예열한 180~190℃에서 12~15분간 굽는다. (두꺼웠는데도 180도에서 12분 구우니 바삭하게 잘~~~ 익었다. 필링 크림치즈 100g, ,사워크림 35g, 설탕 35g, 바닐라설탕 1개, 생크림 50ml, 오렌지술 2ts 장식 딸기 500g, 미로와 - 타르트 시트 바닐라설탕 대산 바닐라 엑스트렉트 3,4방울 사용하고 쿠키같으면서 고소한 맛을 주려고 아몬드가루도 20g.. 2015. 4. 6.
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