♣ 카페 메뉴24 [카페뮤제오X베이커리 서포터즈 1기] 카페뮤제오 냉동 생지로 한상 차림 카페뮤제오 베이커리(생지) 서포터즈 1기에 당첨!!! 프랑스과 덴마크에서 온 귀하 신 몸! 집에서 따뜻하게 맛볼 수 있어 행복하다. 세가지 냉동 생지가 소장각의 포장에 담겨 왔다. (예쁜 포장은 포스터처럼 집꾸미기에 사용하면 좋은데 국방색은 우리 초록이들과 잘 어울릴 듯) AOP 버터 미니 크로와상 생지 4개, https://www.caffemuseo.co.kr/shop/detail.asp?g_num=23933&ca1=syrup&pagenum=4&tm= AOP 버터 뺑 오 쇼콜라 생지 2개, https://www.caffemuseo.co.kr/shop/detail.asp?g_num=23934&ca1=syrup&pagenum=4&tm= 메이플 피칸 플레이트 2개 https://www.caffemuseo.c.. 2022. 2. 3. [후루츠앤고 복숭아 크러쉬 후기] 아이스께끼 맛집 신메뉴 삼총사 오늘이 후기. 힌트는 바로 보이는 궁둥짝. 복숭아 과육 35%의 후룻앤고 복숭아 크러쉬입니다. 후룻앤고 50g, 얼음 가득, 탄산으로 채우면 무더위를 삽시간에 날려버리는 복숭아에이드 완성! 후룻앤고 딸기, 망고 크러쉬도 있지만 여름에는 역시 피로회복과 기관지.폐에 좋은, 염증 억제와 항암 효능도 있는 복숭아를 선택! 코로나19 예방에도 효과가 있을 듯 라떼는 캄캄한 퇴청마루에 앉아 껍질채, ㅋㅋ 복숭아 벌레도 함께 우적우적 씹었던 기억이 문득 납니다. 후룻앤고 복숭아 크러쉬 맛집 신메뉴는? 기본 재료 후룻앤고 복숭아 크러쉬 아이스께끼틀 복숭아 다이스 복숭아 통조림 그릭요거트 기타 애플민트잎, 라임 시럽, 라즈베리시럽 약간 ● 아이스께끼틀 4개에 후룻앤고 복숭아 크러쉬와 생수 1:1로 혼합해 2cm 높이 .. 2020. 8. 31. 다미즐 티블렌딩 자몽코코, 알콜 1 무알콜1 시음후기 써야되는데 다미즐 티블렌딩 누가 먹었냐옹! 두가지 레시피를 준비했으니 잘 들으라옹. 먼저 유리컵 2개에 자몽코코 50g씩 담아다옹. 나머지는 조수 집사가 설명하겠다옹. [음료 1] 다미즐 자몽 더치 다미즐 티블렌딩 자몽 코코 50g 얼음 꽉꽉 80% 얼음 높이까지 더치 쪼로록~ 그 위에 휘핑크림 돌돌돌 . 단 음식을 싫어해서 유리잔 높이까지만 * 더치는 Ethiopia Guji Uraga Harsu Natural G1 장난삼아 실험적으로 만들어 본 음료지만 진짜 맛있답니다. 생각해 보니 에디오피아 구찌와 자몽의 과일향이 조화로웠고 코코넛 베이스의 휘핑크림와 나타드 코코가 서로 어우러져서일 듯. 서로 서로 맛을 도와주니 향긋하면서도 고소하고 부드러운 "다미즐 자몽 더치" [음료 2]다미즐 자몽 찐.. 2020. 6. 1. 장난 아니게 맛있음. 감동 카페뮤제오 드립백 콤비네이션 드립백 12ea * 4박스 중 콜롬비아부터 시작했다. 이거 장난아니게 맛있는데? 감동 그 자체임. 2020. 4. 24. [홀랜드 체험후기] 매력있는 맛의 세계로! (엑스트라 다크 마스터피스 베이스) 달콤한 ‘스위트 그라운드 더치드 초콜렛’로 도전할 껄... ㅠㅠ 에스프레소나 카푸치노에 자연스러운 달달한 초콜렛을 더하면 좋았을 껄... 하지만 ‘엑스트라 다크 마스터피스 베이스’의 매력, 마력을 맛 보았을 때 후회는 날아가고 탁월한 선택이었다는... 1. 찐한 카푸치노에 빠지다. 평소 시럽없이 카푸치노를 즐기는 편인데 ‘엑스트라 다크 마스터피스 베이스’로 너무 쓰지 않을 까 걱정했다. 그러나 깊은 초코렛 향이 커피맛을 뚜렷해지게 풍미를 도와주고 있다. 카푸치노를 좋아하지만 커피가 희석되면서 아쉬웠는데 풍부한 우유거품과 또렷한 커피&다크 초콜렛이 어우러져 매력있는 맛을 즐길 수 있었다. 2. 코코아 한잔, 다가오는 겨울을 준비하다. 밀크 폼에 ‘엑스트라 다크 마스터피스 베이스’을 뿌릴 수도 있지만 밀크폼.. 2020. 4. 24. [costarica COE#2] 돈카이토 2019 카페쇼에서 GET! 포트도 콩 3알 넣어 끓여 버리고 저울도 꺼내서 정성을 다해 내려 강진에서 데려온 청자 머그컵에 담아 늦가을 빗소리들으며 한모금 홀짝! 행복이 밀려온다. (어떤 커피도 이렇게 기도하듯 내리면 맛날 듯) 이런 엄청난 커피 잘 내리는 바리스타가 내려줬으면.... 그런 카페 없을까요? 모든 콩을 구비하지는 못하지만 귀한 또는 좋아하는 콩 가져가면 원하는 맛으로 내려주는.... 2020. 4. 24. [모닌시럽 체험후기] 올 여름 뽀개기 레시피는? 베리베리 쿨/라임이 망고해 ★ 내가 최애하는 라임! 모닌 라임과 그레나딘 시럽 체험후기 이벤트에 당첨되어 오랫만에 덕질을 하게됐다. 레시피를 준비하면서 요즈음은 의욕도 없고 매일매일 일상이 점점 더 단조로워지고 있었다는 것을 알게됐다. ★ 달달이와 새콤이, 그레나딘과 라임. 냉부하는 기분으로 냉장고를 뒤져봤다. ★ 준비된 레시피 재료 8총사. 고맙게 받은 시럽 2종. 모닌 그레나딘 시럽, 라임시럽 냉동실에 있던 딸기과즙펄, 망고 과즙펄. 얼마전에 구입한 레몬과 라임 스퀴즈 샐러드소스 만들고 남은 라임 반쪽 그리고 탄산수. 모히또 민트시럽만 있으면 완벽한 조합! ★ 달달이 그레나딘시럽 음료는 딸기과즙펄에 레몬스퀴즈 한스푼 + 시럽 1.5펌프 정도에 탄산수를 채웠다. 라즈베리, 엘더베리 농축액를 품은 시럽에 딸기과즙펄을 더했으니 이름.. 2020. 4. 20. [배스무디 시음 후기] 따뜻해진 배스무디 라떼 따뜻한 스무디라니 하지만 제품명이라. 그리고 쌀쌀한 11월에 진짜 배스무디를 하기는 좀 그렇다. 시원하고 청량한 배스무디는 내년 여름을 기약하고 따뜻하고 겨울을 나는데 힘을 줄 배스무디 라떼에 도전! 스팀밀크를 더해서 달지않고 부드러운 맛이 좋다. 그리고 배육의 씹힘과 함께 곶감호두말이의 말캉하고 고소한 맛으로 천천히 마시는 음료가 됐다. 따뜻하게 먹는 배스무디라떼. 곶감호두말이도 미리 준비해서 가니쉬로 사용했다. 비타민C가 풍부한 곶감과 기관지에 좋은 호두도 겨울나기에 좋은 식재료 배스무디 4Ts 꿀 1Ts 뜨거운물 2Ts 잘 섞어 주고 나머지는 부드러운 스팀 밀크로 채웠다. 지인이 선물해 준 수제 아로마향초와 함께 스트레스 날려버리기 충분한 구성들 맛나게 마셨다. 곶감호두말이를 더 만들어서 냉동해 놔.. 2018. 11. 7. [세미후루티알로에스무디 후기] 알로에에 대한 고정관념 후루티 알로에 스무디에 당첨되고 나에게 알로에에 대한 고정관념이 있는 걸 알게됐다. 고정관념 ONE. 알로에는 무조건 젤리지.... 알로에는 무조건 몰캉 몰캉 쪽득 쪽득 해야되. ㅋㅋ 판젤라틴 4장반을 물에 불린 후 살짝 데운 알로에 스무디에 넣어 녹였다. 실리콘틀에 넣어 냉장고에서 굳혀서 예쁘고 쪽득한 식감의 "후르티알로에" 꽃젤리 완성! 달콤하고 맛나다. 장점은 알로에 음료로 만든 젤리보다 판젤라틴이 덜 넣고도 젤리의 식감을 살리고 맛을 높일 수 있다능.. 꽃젤리를 넣어 후르츠 알로에 스무디 "젤리젤리 알로에 소다"를 만들어 봤다. 빙수기, 탄산수. 젤리는 작게 잘라 준비했다. 볼에 알로에 스무디 50ml를 넣고 얼음을 갈고 썰어놓은 젤리를 얹었다. 그리고 탄산수를 넣어 살짝 섞어 주었다. 유리잔에 .. 2018. 11. 7. [어라운지] 마리브리자드 시럽을 활용한 여름메뉴 세미나(김천수 바리스타) 세미나에서 받은 25종 미니 시럽 보틀... 정말 유용하게 잘~~~~ 쓰고 있습니다. 딸이 만들어준.... 베리베리 모히또(-)애플민트 아들이 만든... 애플 시나몬 딸이...핑크 레몬에이드와 바닐라 라떼 가니쉬가 없어서 아쉽지만 맛은 그대로라능... 미니시럽으로 시원한 여름 보낼 수 있겠어요. ^^ 마리브리자드 시럽을 활용한 여름메뉴 세미나 ....어라운지 선유도점 https://www.arounz.co.kr/event/goods_event.php?event_ix=0506 라떼아트 선생님이셨던 김천수 바리스타님의 강연! https://www.facebook.com/conylab 2015년 관악 리빙라이브러리에서도 인기 리빙북으로 활약하셨었지요. 마리브리자드 시럽은 설탕 시럽 베이스가 아닌 사탕수수 시럽.. 2016. 4. 28. [한국호텔직업전문학교]초콜렛 봉봉 세미나 2013년 독일 기능올림픽 제과직종 금메달리스트 강동석님의 초콜렛 봉봉 세미나에 다녀왔다. 화려한 초콜렛의 세계.... 실습 위주의 강의도 좋지만 이렇게 짧은 시간에 많은 이야기를 들을 수 있는 강의도 뜻있는 것 같다. 진행이 무척 빨랐다. 1인당 2개씩 먹기로 되어 있으나.... 4가지나 흡입 모두 다른 맛, 다른 느낌 그래도 나이값은 해야 하는데.... https://youtu.be/WpQ13vO3Hks(초콜렛 시가렛) https://youtu.be/BQ7d3WQAC9s(초콜렛 털어내기) https://youtu.be/-SeJ7jwWZJE(화이트초콜렛 템퍼링) https://youtu.be/pA7zhvAGbOc(몰드에 색소 튕기기) 초행이라 장소를 잘~~~~ 못 찾았는데 9분 정도에 너무 진도가 많이.. 2015. 5. 18. Acts29 도네이션 행사에서 타르트 팁(티라미슈 타르트, 딸기 타르트) 오랫만에 Acts29 도네이션 행사에 다녀왔다. 갈때마다 행사가 커지는 것 같다.^^ 이번에는 커피, 마카롱, 요거트 등 푸짐하게 구입도 했지만 무엇보다 커피구미의 이원상 파티쉐의 타르트 수업을 들어면서 그동안 궁금한 것 들을 해결할 수 있었다는 것.... 행사와는 다른 파트에서 수업이 진행되는 줄 모르고 티라미슈 타르트 수업이 거의 끝 날 무렵 수업에 참여했다. ㅠㅠ 충분히 냉장한 후 썰어야 하는데 단면을 보여주기 위해 절단.... https://youtu.be/jx5gO41gNEY 고맙게 맛있는 티라미슈 타르트를 나눠 먹을 수 있었다. 나머지는 도네이션 행사장으로 직행... 가게 본인 소유면 4,500원.... 그렇지 않으면 5,000원은 받아야.... 이런 답변은 실전에 있는 강사가 아니면 들을 수.. 2015. 4. 27. 이전 1 2 다음 728x90
