본문 바로가기

전체 글742

내맘대로 한 달 - 24일(2014.05.05) - 아이들이 안 놀아줘요 오늘은 어린이날! 외롭다 윤정이 차이나타운에 데이트 가고 승연이 연습가고.... 열공!!!! 내 머리에 화풀이.... 완전 뽁아버렸다. 2014. 8. 16.
내맘대로 한 달 - 23일(2014.05.04) - 필기시험 합격! / 베트남 커피 제대로 맛보기 바리스타 필기 합격!!! 그리고 아무일도 없었다. 바리스타 시험 준비를 또 해야 하니까 - 2014.05.17 필기 / 2014.05.24 실기 / 2014.06.14 실기 열공!!!! 현지에선 쑹웬커피에 연유를 첨가한다길래 좀 흉내를 내봤다. 내가 좋아하는 헤이즐넛 향에 달달한 연유.... 맛나게 잘 됐다. 2014. 8. 16.
내맘대로 한 달 - 22일(2014.05.03) - 이마트 쇼핑 / 베트남 커피 아침 일찍 직원 결혼식 갈 준비를 하고 나섰다. ㅋㅋ 결혼식이 광주다. 왜 당연히 서울이라고 생각했을까? 오랫만에 마트에 들러서 출근하면 필요한 식료품들을 샀다. 들고 올 예상도 없이 너무 많이 사서 끙끙 역쉬 나는 근력이 좋아.... 1.8L우유, 큰 식초병, 굴소스, 매실엑기스병 등 무거운 것은 가방에 넣고 작은 우유, 치즈, 채소 등등은 박스에 담으니 라면박스 하나... 오늘부터 혼자서 운동하는 습관을 들이려고 하다. 스트레칭부터 하루하루 주제를 정해 운동 스케줄을 만들어가야쥐! 동생이 베트남에서 가져온 선물들.... 장인께서 편찮으셔서 군산에 가면서 떨구고 갔다. 한잔 만들어줄 겨를도 없이 ㅠㅠ 마음 고생이 많다. TORAJA는 인도네시아 국가가 보증하는 최고급 커피로 아껴 먹으려고 냉동실에 넣어.. 2014. 8. 16.
내맘대로 한 달 - 21일(2014.05.02) - 헬스 아침 헬스. 또 늙는다... ㅋㅋ 또 지쳐서 오후 내내 잠들었다. 09:00~09:30 바디디자인샵 1. 기본 스트레칭 2. 레그 레이즈 3. 싯업 4. 스쿼트 5. 스템업, 클라이밍 ** 수업일이 며칠 안 남았다. 아쉽지만 혼자 운동할 수 있는 기초를 잘 다져야한다. 2014. 8. 16.
내맘대로 한 달 - 20일(2014.05.01) - 헬스 & 넉다운 오늘은 노동절! 하지만 아침 헬스. 늙는다... ㅋㅋ 또 지쳐서 오후 내내 잠들었다. 08:30~09:30 바디디자인샵 1. 기본 스트레칭 2. 레그 레이즈 3. 싯업 4. 스트레이트 풀다운 5. 백킥 6. 스템업, 클라이밍 : 플랫 벤치에 코 박을뻔 2014. 8. 16.
내맘대로 한 달 - 19일(2014.04.30) - 헬스 / 실기 연습 아침 헬스. 늙는다... ㅋㅋ 바리스타 실시 시간 단축을 위해 절차를 하나하나 체크해 봤다. 09:00~09:30 바디디자인샵 1. 기본 스트레칭 2. 레그 레이즈 3. 스쿼트 : 다리가 완전히 풀렸다. 4. 스템업, 클라이밍 : 너무 어렵고 힘들다. 오후 내내 지쳐서 잤다. 19:30~10:30 세레니티 커피아카데미 실기 연습 1회! 실기 시험이 6월인데 잊어 버릴 것 같다. 2014. 8. 16.
내맘대로 한 달 - 18일(2014.04.29) - 헬스 / 실기 연습 아침 헬스 너무 지친다. 늙어서... ㅋㅋ 바리스타 실시 시간 단축을 위해 절차를 하나하나 체크해 봤다. 08:30~09:00 바디디자인샵 1. 기본 스트레칭 2. 레그 레이즈 3. 데드 리프트 - 바벨 데드 리프트 4. 렛 풀 다운 - 스쿼트를 해보려고 했으나 자세가 안 나왔다. 이유는 데드 리프트 상반되는 동작이라서... ㅋㅋ 하루 스케쥴을 짤때 운동 근육 부위별로 집중하는 것이 필요하단다. ***** 운동은 과학 ***** 19:30~10:30 세레니티 커피아카데미 [ 준 비 - 10 분] 1. 쟁반에 행주6 수험표, 신분증 2. 손들고 시작하겠습니다 3. 행주 세팅 --- 테이블에 필요없는 접시 등 물건이 없도록 [ 컵받침(카프치노 접시) 3 ] 1) 마른행주 2 - 물컵 스푼용(테이블) 2) 마.. 2014. 8. 16.
[한국커피자격검정평가원] 실기 평가 (10분 준비 / 10분 시연 / 5분 정리) [ 준 비 - 10 분] 1. 쟁반에 행주6 수험표, 신분증 2. 손들고 시작하겠습니다 3. 행주 세팅 [ 컵받침(카프치노 접시) 3 ] 1) 마른행주 2 - 물컵 스푼용(테이블) 2) 마른행주 1 - 포터필터(그라인더 옆) 3) 젖은행주 1 - 스팀용(머신 트레이 위) [ 컵받침 없는 젖은 행주 2 ] - 머신 트레이 위 & 바닥 4. 예열용 온수 받기(피처에 80% 정도) 5. 필요한 컵 테이블에 이동(컵예열 5분 이상) ---- 에스프레소, 카프치노, 아메리카노, 카페라떼 총 4잔 ---- 작은 잔에 먼저 온수 붓는다. 6. 필요한 도구 닦기 ---- 접시 필요한 갯수에 맞게 + 스푼용 접시(에스프레소) --> 에스프레소 2, 카푸치노, 1, 아메리카노 2 ---- 스푼 4개 + 라떼 제작용 (아메.. 2014. 8. 16.
내맘대로 한 달 - 17일(2014.04.28) - 커피 MBA 수료 / 세레니티 커피아카데미 실기 연습 실기 준비, 그리고 특별한 일은 없었다. 큰 일이다. 앞으로 스케줄을 어떻게 꾸려나가야 할지.... 별다른 이벤트를 찾을 수 없다. 오전 바리스타 수업은 끝나고.... 헬스로 대체했지만 오후 시간이 문제다. 알차게 보내야 할텐데..... 독서? 너무 밋밋하다. 이벤트 하루 하나씩!!! 10:00~12:30 수업 커피 MBA 지난 주 모의 실기평가 결과(2번 머신) - 기술 : 42점 - 감각 : 25점 ---> 총점 67점 1차 모의 실기평가 결과(2번 머신) --- 2번 머신 포터필터 장착에서 계속 실수 에스프레소 시간 측정 철저 - 기술 : 36점 - 감각 : 35점 ---> 총점 71점 2차 모의 실기평가 결과 (1번 머신) ---- 거품 일관성 있게 스팀봉 투입 지점을 잘 되는 것 한가지로 통일 .. 2014. 8. 16.
728x90

티스토리툴바