내맘대로 한 달 - 13일(2014.04.24) - 커피 실기 연습

실기가 가까워지면서 걱정이 많다.

오전, 오후 수업 모두 실습 위주로 돌입....  연습인데 이렇게 떨다니

나의 간은 어떻게 생긴 것일까?

 

10:00~12:30 수업 커피 MBA

모의 실기평가 결과

- 기술 : 42점

- 감각 : 25점

---> 총점 67점  합격!!!!!!!  ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 

 

19:30~10:30 세레니티 커피아카데미

첫번째로 준비한 음료는 에스프레소와 에스프레소에 물을 첨가한 아메리카노 입니다.

- 아메리카노 에스프레소에 낙차 크게 물을 부어 크레마를 모두 깨주어야 한다.

둘번째로 준비한 음료는 부드러운 거품이 특징인 카푸치노와 거품이 없는 카페라떼입니다.

- 카푸치노를 만든다고 거품을 피처 가득 만들었다.

   아뿔사  그 거품이 라떼에도 풍성하게 오를 줄이야....

   메뉴에 따라 거품을 잘 내는 것이 능사는 아니었다.

피곤하다.

토요일 필기시험 준비도 그렇고....