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[HTML 5 반응형 웹디자인_2015.03.25] 1. 오리엔테이션 e-book만 다운 받아놓고 해야지 해야지 하던 HTML5 교육을 이제 시작하게 되었다. 서울시 인재개발원 HTML5로 구현하는 반응형웹사이트.... 3일 교육으로 만족스럽지는 않겠지만 항상 그렇지만 기본적인 것만 배우고 나머지는 본인의 노력.... 노력....이 관건이라능 나에게는 새로운 분야라 미리 예습도 하고 기대가 크다. 웹프로그래밍 입문은 미리 읽었고 모던 웹디자인은 교육 중에 읽어 나갈 계획... 교육 교재는 반응형 웹디자인(HTML5와 CCS로 작성하는) 거금 3마넌짜리... 책 표지도 산뜻하고... 외국저자라 군더더기 없는 깔끔한 내용편집이 눈에 띈다. http://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=7013962 이해를 돕기 위한 전반적인 개괄 설명.. 2015. 3. 31.
[CONY LAB]라떼아트03_20150329 라떼아트 에칭 https://www.facebook.com/conylab 마포구 망원동 399-9 화이트빌 502호 오늘은 라떼아트 에칭... 에칭팬으로 찍어서 그리기만 하면 되는 줄 알았다. 안으로 그리고 밖으로 그리고 끝... but.. 선의 굵기, 농도를 맞추기 위해 섬세한 기법들이 필요하다능.... 이렇게 아름다운 공작을 그리기 위해.... 오늘도 노력... 노력 라떼아트 에칭 - 기본 방법 https://youtu.be/4Sd2x1qFJIE 앞으로 밀기와 안으로 넣기, 밖으로 밀기 U자 패턴 라떼아트 에칭 - 병아리 https://youtu.be/PEi4697Khiw 스팀밀크을 약간 무겁게... 순서를 잘 외워둔다. 1. 맨하트를 그린다. 2. 몸과 날개 경계부분을 명확히 한다.---- 끝에 팬을 깊이 넣어 .. 2015. 3. 30.
[2015.03.28] 재작년 김장김치로 묵은지 고등어조림 군산댁 올케가 재작년에 담궈준 김장김치가 아직도 냉장고 안에 귀하게 모셔져 있었는데 오늘 다 털었다. 동생 김치 떨어졌어~~~~ 고등어가 작아서 2마리를 3처넌에 구입해서 다시마와 표고버섯 꽁달이를 육수를 끓여 놓고(비법 1t도 투하) 미리 생각조각을 넣어 둔 미림에 식초 몇방울 넣고 재웠다. 묵은지 고등어조림은 쉬우면서 칼칼하고 깊은 맛이 있지만 비린내를 잡지 못하면 음식쓰레기봉투로 직행... ㅠㅠ미림 자제도 생선살을 단단하게하고 비린내도 잡아 주지만 식초 몇방울로 비린내는 안녕~~~~ 갖은 야채를 적당한 성형해 준비한다. 고등어는 묵은지로 말아준다. 팔팔 끓는 육수에 준비한 모든 재료를 넣고 끓인다. 여기서 국물비법은? 부끄부끄올가 시원국물!! 오래 끓일 수록 칼칼하고 맛있는 묵은지고등어가 완성된다... 2015. 3. 28.
카페디저트 전문가 코스[20150325]수플레 롤케이크, 레몬슈거 바통 롤케이크 [ 수플레 롤케이크 시트 ] 냄비에 버터50g을(실온보관한... ) 녹인다 좀 녹으면 우유 70ml 넣고 완전히 녹인다. 한번 바글 끓여줘 수분을 날린다.... 너무 빨리 불에서 내려서 익반죽이 묽게 나왔다 ㅠㅠ 바로 박력분 50g을 체 내리고 가루가 없도록 주걱으로 골고루 섞는다 한덩어리로 만든 후 30초 정도 더 익혀 골고루 뭉치게 한다. 슈보다 덜 익힌다 / 흰자와 섞어서 더 쫀득해 진다. 볼에 옮겨 한소큼 식힌 후 달걀 1개 노른자 3개를 모두 넣고...1단으로 휘핑한다 주걱으로 떨어뜨려서 삼각형이 될때까지... 달걀 흰자 3개를 5단에서 휘핑한다. 작은 거품으로 쪼개지면 (설탕 45g + 바닐라 설탕 1봉)을 나눠 넣으며 머랭을 만든다. 반죽에 머랭 1/3 넣고 휘핑...1/3 넣고 고무주걱으로.. 2015. 3. 26.
뒷뜰에 골칫거리가 산다. 황선미 사계절 2014. 3월 출간 동화같은 이야기로 설명되어 있지만 나에겐 한편의 드라마 같은 이야기 강대수! 어린 시절 상처로 더 더욱 성공에 매달린 인생. 성공했으나 머리의 종양(암)으로 버찌고개 작은 마을로 들어오게 된다. 어린 시절 멸시 당했던 마을.... 그때 아버지와 살았던 창도 없는 창고가 있는 주인집. 성공 후 복수심으로 사 놓은 집으로... 이곳에서 왜곡됐던 기억의 실타래를 하나하나 풀어간다. 주인집 딸 생일날 그네를 매기 위해 나무에 올랐다가 떨어져 앓다 돌아가신 아버지. 하지만 이미 아버지는 지병이 있어서 그로 인해 돌아가셨다고... 몹시 괴롭히던 경수. 하지만 불우한 가정과 똑똑해서 어른들의 칭찬을 받는 강대수에 대한 열등감 때문이었다고... 공주로 모시라는 주인집 딸 송이, 그에 다른 동네 친구처럼 굽히지 못한 강.. 2015. 3. 25.
<2015 DIY리폼박람회> 뻔뻔(fun fun)한 우리가족의 Fun니처 만들기 이벤트! 2015 DIY리폼박람회 이벤트에 여러분을 초대합니다~ 행복한 우리가족이 함께 만드는 Fun! Fun!한 Fun니처 만들기 이벤트에 총 40가족을 초대합니다! 매년 다양한 이벤트와 체험행사, 교육이 함께하는 DIY리폼박람회는 올해도 많은 이벤트를 준비하고 있습니다. 하나하나 놓치지 마시고 함께 하셔서 좋은 시간 되셨으면 좋겠습니다. 그럼, 첫번째 이벤트! 뻔뻔(funfun)한 우리가족의 Fun니처 만들기 이벤트 소개합니다~^^ * 이벤트 내용 - 가족이 함께 만드는 우리가족 퍼니처~ 2인 이상 가족이라면 누구나 응모가 가능합니다. * 체험 내용 - 반제품 가구 조립 및 페인트, 스테인을 이용한 도색 (체험 완료후 완성된 작품은 가지고 가시면 됩니다) * 체험 일시 - 행사 기간 4일간, 매일 오전 11시.. 2015. 3. 23.
[2015.03.14] 여름을 그리워하며 시원한 묵밥, 묵무침 요 며칠 여름 날씨처럼 따뜻해서 시원한 것이 땡겼다. 냉면? 묵밥? 작년에 구입한 묵가루도 처분할 겸 묵밥과 묵 무침에 도전! 오랫만에 김도 구워 봤다. 간편 김 바르기 노하우 http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=1903617 작년에 구입한 묵가루가 있어서 가루 1컵 물 7컵(잘 마른 가루라 물을 좀 많이...)배율로 쒔다. 다 쒀질 무렵 소금과 참기름을 약간 넣고 틀에 담은 뒤 살짝 굳었을 때 표면이 딱딱해 지는 것을 방지하기 위해 위에 물을 부어뒀다. 바로 먹는 것 보다 냉장고에서 잠깐 차갑게 식혀야 더 탱글탱글한 것 같다. http://honeyns.com/ 쑥갓은 잘~~~ 씻어 잎만 정리해 놓고 양파는 채쳐서 소금물에 담궈 쓴맛을 없앤 후 물기를 제거했다. 묵.. 2015. 3. 22.
[CONY LAB]라떼아트03_20150322 밀어넣기 https://www.facebook.com/conylab 마포구 망원동 399-9 화이트빌 502호 이번 수업에는 건질 사진이 없다. 그래서 선생님 작품을 살짝... 볼때는 쉬워보이는데 푸어링양이 적당해야지 너무 많으면 밀리지 않고 그림이 그 자리에서 크레마 밑으로 가라앉아 버린다. 너무 적으면 그린 자리에 그대로 그림에 맺혀서 앞으로 밀어지지 않고 밀어도 길쭉하게 늘어진다. 그래도 푸어링양이 적당하려면 잔을 최대한 기울여 도화지를 크게 만들고 피처 엉덩이(?)를 충분히 올려줘야한다. 밀크거품가 무거우면 잘 밀리지 않으므로 핸들링을 해줘야 하고 밀어넣기는 어렵고 얹어주는 정도에 만족해야 할 수도... 또 밀크거품이 너무 가벼우면 그림이 퍼져버린다. 마지막 그림은 살짝 얹어야지 길게 푸어링하면 오히려 그.. 2015. 3. 22.
카페디저트 전문가 코스[20150318] 몽블랑 롤케이크, 도트데코레이션 롤게이크 도트데코레이션롤 무늬 넣은 방법은 다양하고 베이킹 외에도 또 다른 재미를 준다. https://www.facebook.com/JunkoDecoroll http://dreamiaclub.jp/read/blog/junko/archives/2015/01/10190626.php http://julietcake.com/220255780118 몽블랑롤은 통조림 밤을 이용할 수 있지만 그래도 가을에 많이 찾는 메뉴다. 오늘 시트는 별립법으로 베이킹했다. [ 데코레이션 반죽 ] 버터 20g을 볼에서 1단으로 풀어준다. 슈거파우더 20g, 박력분20g을 넣고 풀어준다. 양이 많으면 2,3번 나눠서 넣는다. 흰자 20g을 놓고 1단으로 계속 풀어준다 레드 색소(브래든가든 제품) 1/4t도 넣어 골고루 섞은 후 원형 모양깍.. 2015. 3. 19.
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